03.10.21
Tickets tip Berlin Food Festival, Dinner auf der Michelberger Farm in Spreewald

Tickets for tip Berlin Food Festival Dinner auf der Michelberger Farm 03.10.21 in Spreewald, Michelberger Farm - Spreewald

Sunday 03.10.21
Entrance: 14:00, Start: 14:30
Michelberger Farm - Spreewald, , Spreewald

Tickets for tip Berlin Food Festival Spreewald

Price CategoryPriceQuantity 
8 Gang Menü (inkl. Getränke)150,00 € 

Information


tip Berlin Food Festival

Dinner auf der Michelberger Farm


Bei Vetschau, im südlichen Spreewald, betreiben wir eineinhalb Hektar Land, das bereits im dritten Jahr nach den Prinzipien der Permakultur und des Forest Gardenings bewirtschaftet wird. Zwischen junge Buchen und Birken stehen etwa 800 Obstbäumen – viele alte Sorten. Nebenan wachsen Kraut, Rüben, und Junggemüse. Julian Zuth – Ex-Sous-Chef vom Michelberger Restaurant - und Denise May sind die Pfeiler der Farm.

Anlässlich des tipBerlin Food Festival veranstalten Alan Micks und Andreas Rieger vor Ort ein saisonales Mehrgangmenü aus dem Garten. Ein Auftakt, der „zufällig“ auf das Erntedank-Fest fällt. Das 8-gängige Menü wird sich an der saisonalen Verfügbarkeit orientieren. Alle Zutaten kommen von der Farm oder aus der angrenzenden Region, entweder aus eigener Produktion oder in enger Zusammenarbeit mit der lokalen Community. Die Gerichte werden auf offenem Feuer gekocht und von den Köchen präsentiert.